РФ рискует потерять рестораны авторской кухни, пабы и кафе

Опубликовано: 15:35 15.10.2020
Принадлежит разделам: Мурманская область  Новости районов, экология, происшествия, криминал, гололед, пожары

В случае введения в России второго карантина, выживут предприятия фаст-фуда, а вот рестораны авторской кухни и семейные заведения общепита рискуют не устоять. Об этом корреспонденту ИА REGNUM 15 октября заявил профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов. Так он прокомментировал обещания Минпромторга РФ, согласно которым власти страны пока не собираются закрывать предприятия общепита и ритейла. Как полагает экономист, тем не менее у предпринимателей есть основания для беспокойства.

«Во-первых, под влиянием сводок о росте инфицированных часть клиентов, прежде всего старшего возраста, уже просто перестала ходить в предприятия общепита, и падение выручки налицо в ресторанах и кафе, — сказал Чеглов. — Несколько лучше дело с фаст-фудом, поскольку не отправлена на самоизоляцию их клиентура — молодежь в первую очередь. В-третьих, впереди зима, и открыть летние веранды не получится, а значит останется только вариант работы на вынос и доставку. Хорошо будет тем, кто около метро, можно заполучить проходящего клиента. Остальным прохожего не поймать, и значит только доставка, а это наценка со стороны специализированной организации в 25% и более».

Как пояснил Чеглов, в рестораны и кафе люди ходят за атмосферой и вкусной кухней, и если убрать атмосферу, то не каждый выживет одной едой.

«Что потеряем? Рестораны авторской кухни, семейные заведения, пабы и кафе, столовые. В том числе ряд сетевых. Критично то, что это предприниматели! Что не потеряем — фаст-фуд, где много иностранного капитала, — сказал Чеглов. — Если после первого локдауна не открылся каждый десятый, то при новой остановке это уже будет как минимум каждый пятый».

Напомним, как сообщало ИА REGNUM, ранее Чеглов объяснил, что предприятиям общепита не избежать того, что им придется делиться маржой с сервисами по доставке.

Читайте ранее в этом сюжете: Сервисы по доставке окрепли на весенне-летних проблемах РФ – экономист


Приветствуем Вас на AllNW.ru - портал для жителей Ленобласти и Санкт-Петербурга. Новости районов или населенных пунктов ЛО на карте Ленинградской области, объявления, база коттеджных поселков вокруг СПб и форум с 20144 активными пользователями новости 1 и новости 2


Мурманская область Мурманская область: последние новости, недвижимость, товары и услуги в Мурманской области

В Североморск вернулся ледокол «Илья Муромец» с экспедицией СФ и РГО


Каникулы для мурманских школьников начнутся в разное время


Мурманская область отмечает годовщину разгрома фашистских войск


БПК «Вице-адмирал Кулаков» и суда обеспечения СФ ВМФ России покинули Пирей


На борту затонувшего в Баренцевом море катера нашли тело погибшего


Российский флот пополнился самым мощным в мире атомным ледоколом


Мишустин посетил церемонию приемки ледокола «Арктика»


Мишустин примет участие в приемке ледокола «Арктика»


В Мурманской области закупили очередную партию аппаратов ИВЛ


Назван средний размер микрозайма в РФ в 2020 году


В РФ назвали факторы, которые подталкивают людей обращаться в МФО


Корабли Северного флота ВМФ России возвратились в Североморск


Мишустин посетит приёмку атомного ледокола «Арктика» в Мурманске


В Мурманской области как следует подготовились к лечению больных COVID-19


Госкомиссия Трутнева поддержала Арктику – 4 из 6 субсидий ушли в Мурманск


Масштабную вакцинацию «Спутником V» в России могут начать в ноябре


ДРОЗД: спорт высокого полета


БПК «Вице-адмирал Кулаков» и суда обеспечения СФ ВМФ России зашли в Грецию


В Мурманской области развертывают точки снабжения кислородом


Глав Североморска ушел в правительство Мурманской области


Глава мурманского минздрава рассказал о том, как перенёс COVID-19


Банкротство пароходства ставит под угрозу социальный маршрут в Мурманске?


В Средиземное море вошло спасательное судно СФ ВМФ России «Алтай»


Шесть мурманских инвестпроектов получат федеральную поддержку


            
            
2010-10-28 00:43:05

 

Объекты базы данных: загородный отдых, музеи, аренда и продажа коттеджей в коттеджных посёлках, пансионаты, дома отдыха, органы государственной власти в Мурманской области

 
Органы государственной власти и местные самоуправления Ленинградской областиОрганы государственной власти, администрации, муниципальные сайты МО и районов Ленинградской области Музеи СПб и Лен. областиМузеи Ленинградской области. Все достопримечательности Лен области
Коттеджные поселкиКоттеджные посёлки Лен области, малоэтажные жилые комплексы под Санкт-Петербургом Активный отдыхМеста экстремального и активного отдыха/спорта: лошади, парашюты, картинг, пейнтбол, пляжи, рафтинг